会話は人間相手に練習するものなので
最終的には独学ではなく人間を相手にに練習する必要があります。

しかし、その前の段階で一人練習(独学)するには
英作文をたくさんできるテキスト教材がおすすめです。

日本語を見て英語に訳す練習がたくさんできるテキスト教材です。

というのは、英会話というのは頭の中で英作文して
それを声に出して言う作業なので、
英作文の練習をたくさんすると英会話の上達が速くなるからです。

テキスト教材を選ぶときは、オーディオ付きの教材を選んで
必ずオーディオを使って練習することが上達の秘訣です。